Eduardo Blanco Mendizabal / Eduardo Blanco Mendizabal / 167 págs.

1 km de biodiversidad

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Este libro es un homenaje visual a todos esos lugares anónimos que tenemos cerca de nuestras casas. Con las restricciones del covid-19, el autor tuvo que pausar su trabajo y se propuso conocer a fondo el entorno más cercano a su huerto. Ya tenía de nuevo una misión, una historia que contar y un motivo para levantarse con energía todas las mañanas. ¿Qué sería capaz de conseguir? Un trabajo fotográfico singular y sorprendente, imágenes de gran calidad en una presentación muy cuidada, un regalo para la vista.

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Adolfo Cajal Marzal / Instituto de Estudios Altoaragoneses / 239 págs.

Con gusto: apuntes de nutrición y gastronomía saludable desde el Alto Aragón

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Publicado con la colaboración del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón, este libro bebe de la mejor tradición culinaria del Alto Aragón e incorpora las aportaciones de ilustres maestros de la cocina española actual, así como los resultados de la experimentación del autor, experto en dietética y nutrición, médico de familia y apasionado gastrónomo. Ofrece pautas sobre nutrición para contrarrestar los efectos de la falsa publicidad y de una deficiente información alimentaria que están produciendo un aumento de la obesidad, sobre todo en la edad infantil. Describe después de forma sencilla más de un centenar de alimentos, atendiendo a sus características nutricionales y usos gastronómicos. Y finalmente presenta 111 recetas fáciles, elaboradas con productos reconocibles y cocinadas por el autor, con las que se puede comer de forma satisfactoria y al mismo tiempo saludable.

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Santiago Yániz Aramendia / Yániz Editor / 255 págs.

Navarra. Excursiones en la naturaleza. 50 recorridos fáciles

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Cincuenta propuestas, fáciles y para todos los públicos, visitando todos los ecosistemas y paisajes posibles en la geografía navarra, con recorridos para caminar despacio, para sentir la naturaleza y aprender de la historia y de ese territorio apasionante. Caminos en los que encontraremos montañas, lagunas, bosques y ríos escondidos, castillos y megalitos, monumentos, prehistoria y leyendas. Las rutas se apoyan en infinidad de bellas fotografías, mapas y una guía práctica que te ayudará en cada propuesta.

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Pito Costa Serna, Manel Broch Guimerà / Prames – Guías Deportivas / 351 págs.

Rutas con esquís por el Pirineo Catalán y Andorra. Tomo IV. 65 recorridos – Andorra

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Cuarto tomo de una serie dedicada al esquí de montaña en el Pirineo catalán y andorrano, dentro de la colección de «Rutas con esquís» de la editorial Prames. Son 65 recorridos (ascensiones, travesías, circuitos, altas rutas) por algunos de los rincones más espectaculares del Pirineo andorrano. Recoge los itinerarios más conocidos y nuevas rutas y variantes, con 14 mapas a escala 1:25.000, siendo la guía más completa de este deporte en este sector, donde los numerosos refugios guardados multiplican las posibilidades. También se da especial importancia a los apartados introductorios dedicados a la práctica segura de este deporte (aludes, planificación, enlaces de interés, normas de rescate...).

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