En el extremo suroriental de la provincia de Teruel, la comarca de Gúdar-Javalambre esconde parajes y rutas de gran valor natural, paisajístico y deportivo. Hoy nos movemos desde el puente de la Fonseca, en término de Rubielos de Mora, hasta el impresionante mirador volado sobre las hoces del Mijares, habilitado el verano pasado en el vecino municipio de San Agustín.

La cantidad y calidad del patrimonio arqueológico de la Celtiberia antigua es enorme y está entre lo más granado de la Céltica europea, aunque esto mismo se desconoce incluso en España. El Museo Numantino de Soria o el de Zaragoza podrían estar, de hecho, entre lo más destacado de la arqueología céltica continental.

Abiertos todo el año, los refugios de montaña ofrecen al montañero un establecimiento hostelero y, también, una instalación al servicio de su actividad deportiva. La Federación Aragonesa de Montañismo gestiona 15 de estos establecimientos entre refugios de montaña, albergues y escuelas de montaña. Nos acercamos a cuatro de ellos ubicados a pie de pista (Casa Batlle de Montfalcó, Lizara, Pineta, Rabadá y Navarro), que tomaremos como punto de partida de sendas excursiones.

Entre la montaña y el llano, la presa-embalse de Ardisa. Agua y carrizo junto al bosque, un rincón de gran valor ornitológico. En pocos hábitats encontraremos tantas especies asociadas a un mismo biotopo como en los carrizales, que junto con las lagunas a las que suelen estar asociados, conforman uno de los ecosistemas con mayor número de diferentes especies de aves en Aragón.

Recorrido por parte de las excelentes queserías turolenses, entre ellas las siete que conforman la Asociación de Productores de Leche y Queso de Teruel. Contextualizamos el producto, su expansión y nos ponemos en ruta para visitar lugares como Aguilar de Alfambra, Albarracín, Celadas, Ejulve, Mezquita de Jarque, Peracense, Perales, Santa Eulalia del Campo, Rubielos de Mora, Samper de Calanda o Tronchón.