Luis Iribarren Betés / Prames, Divulgación & Práctico

Recetario aragonés: comarca a comarca

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Siguiendo la tradición culinaria, la más casera de madres y abuelas, de panaderos, pastores y labradores del campo, el autor recorre las tres provincias aragonesas, sus capitales y cada una de sus comarcas para seleccionar platos propios de su cocina, elaborados con productos cercanos, de la tierra o insertados en la tradición del lugar. Recetas con productos frescos, cocina a fuego lento y de solución rápida , abarcando todo el espectro del menú, desde la ensalada al postre, con apartados dedicados a las migas o el bacalao, el vino y el queso, los jamones y embutidos, el ternasco, las verduras y frutas, los ranchos y calderetas. Para chuparse los dedos.

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Alfonso Casas Ologaray / Prames, Temas

Lugares de la guerra Teruel

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Lugares de la guerra es un inventario de los vestigios más destacados y representativos de la Guerra Civil en la provincia de Teruel. Un inventario que nace de un trabajo de campo centrado en la búsqueda de los restos de la contienda, precedido de una ardua labor de investigación y de documentación, que ha permitido al autor conocer los acontecimientos que sucedieron en cada uno de esos lugares, contribuyendo a entender cada uno de aquellos episodios en su contexto.

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Diputación de Huesca / Carmen Morte García (dirección y coordinación editorial) /

Signos: Patrimonio de la fiesta y la música en Huesca. Siglos XII- XVIII

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El sentido de la fiesta vive en el espíritu del ser humano y recoge las expresiones propias de la religiosidad, del sentido colectivo, de lo lúdico y de lo creativo, por lo que configura los signos más destacados de la identidad cultural y social de un grupo, un municipio o un colectivo. Signos: Patrimonio de la fiesta y la música en Huesca. Siglos XII- XVIII reúne casi dos centenares de piezas de incalculable valor que habitualmente se encuentran dispersas en parroquias, catedrales, ayuntamientos, en colecciones públicas y privadas, y que aportan una fiel visión a la importancia que desde siempre ha tenido la fiesta para los vecinos de este territorio y cómo ha definido preferencias sociales y creativas de cada época hasta llegar a la era contemporánea. La publicación recoge investigaciones realizadas por distintos especialistas pertenecientes a Universidades, Conservatorios Superiores de Música, Institutos, Museos, Archivos, etc. relacionadas con el patrimonio material e inmaterial de la fiesta y la música en Huesca en los siete siglos que aborda esta cuarta entrega de SIGNOS.

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Los libros del gato negro - Instituto de Estudios Turolenses / Joaquín Carbonell

Joaquín Carbonell. Poesía completa

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Teruel (la ciudad, su provincia, sus gentes y paisajes) deja su impronta en cuantos pasan por ella. Esta colección de Antologías Poéticas está dedicada a recoger la voz de poetas que nacieron, vivieron o trabajaron en Teruel. Teruel en sus miradas, Teruel en sus vidas, Teruel en sus poemas.... Esta antología ofrece al lector poemas de Joaquín Carbonell, creador incansable que se acercó a la poesía desde la juventud hasta el fin de sus días. La ironía y el humor que le eran consustanciales se muestran en su poesía servidos por una expresión audaz y que no desdeña el experimentalismo.

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